Människor väljer att äta djur. Då tycker vi det är oerhört viktigt att allt som är ätbart tas till vara. Tjurmuskeln är inget som vi människor äter. Därför varierar också vår tjurmuskel i tjocklek, inget går till spillo. Tjurmuskeln tillverkas helt för hand så varje litet ben är unikt och de kan varier något i längd. De torkas på traditionellt sätt vilket gör att vikten kan variera också, de tappar lite vatten ända tills de äts upp. Detta tillsammans gör att våra tjurmuskel varierar lite i storlek.
Tjurmuskeln tillverkas utanför Borås och råvaran kommer från Dalsjöfors slakteri. Fritestat från salmonella och enterobacteriaceae.
Köper du många försöker vi blanda urvalet med tjockare och tunnare. Vet du med dig att du vill ha bara tunna så kan du skriva det i kassan så väljer vi de tunna till dig.
Medelvikt när vi vägt 100 tjurmuskel:
